آب تنها ماده‌ای است که کمبود یا فقدان آن تهدید جدی برای سلامتی است. به‌خصوص در فعالیت‌های ورزشی فقدان آب یا کمبود آب سبب خستگی زودرس ورزشکار می‌شود. نقش آب برای فعالیت قلب و عروق، متابولیسم مواد مغذی، سیستم تنظیمی حرارت بدن و همچنین دفع مواد زاید حاصل از متابولیسم سلولی است. از طرف دیگر انتقال آب از داخل به خارج از سلول و بالعکس متضمن جابجایی یون‌های سدیم، پتاسیم، کلرومنیزم است. هر چند که عرق یک ترکیب هیپوتونیک (رقیق) است و غلظت سدیم، پتاسیم و کلر در عرق کمتر از خون است، ولیکن در فعالیت‌های طولانی مدت تعریق زیاد سبب افزایش غلظت خون و در نتیجه خستگی و عدم توان ورزشی می‌شود. مصرف نوشیدنی‌ها و ترکیب آن در فعالیت‌های ورزشی به عواملی مثل حرارت محیط، رطوبت محیط، خصوصیات مورفولوژیک و بیوشیمیایی فرد و شدت و مدت ورزش بستگی دارد. توصیه می‌شود که مصرف روزانه آب برای هر نفر بین ۶ تا ۸ لیوان باشد.به‌طورکلی توصیه می‌شود قبل از مسابقات ورزشی حدود ۵۰۰–۴۰۰ سی سی از نوشیدنی‌های مختلف که حاوی گلوکز است، استفاده شود و گاهی اوقات کمی الکترولیت به این نوشیدنی‌ها اضافه شود.
اهمیت آب روزانه
آب یک ماده مغذی ضروری است و نقش کلیدی در بدن انسان دارد. ما می توانیم تا چند هفته بدون غذا زنده بمانیم، اما فقط چند روز بدون آب. هر سیستمی در بدن، از سلول ها و بافت ها گرفته تا اندام های حیاتی، برای عملکرد به آب نیاز دارد.
آیا می دانستید که:
- آب مواد مغذی را به تمام سلول های بدن و اکسیژن را به مغز ما می رساند
- آب به بدن اجازه می دهد تا مواد معدنی، ویتامین ها، اسیدهای آمینه، گلوکز و سایر مواد را جذب و جذب کند.
- آب سموم و مواد زائد را دفع می کند
- آب به تنظیم دمای بدن کمک می کند
- آب به عنوان روان کننده مفاصل و ماهیچه ها عمل می کند
در سال 2010، سازمان ایمنی غذای اروپا (EFSA) نظر علمی خود را در مورد مقادیر مرجع رژیم غذایی برای آب منتشر کرد که به ما توصیه های روشنی در مورد میزان آبی که مردان و زنان باید در روز بنوشند، بسته به سنشان ارائه می دهد. این نظر همچنین راه را برای صدور دستورالعمل ملی برای مصرف روزانه آب هموار کرده است.
فواید سلامتی آب آشامیدنی به خوبی مستند شده است و توسط سازمان ایمنی غذای اروپا در سال 2011، زمانی که نظر علمی خود را در مورد ادعاهای بهداشتی مرتبط با آب منتشر کرد، به رسمیت شناخته شد. EFSA تأیید کرد که هنگام مصرف مقدار توصیه شده، آب به حفظ عملکردهای فیزیکی طبیعی و همچنین حفظ عملکردهای شناختی طبیعی کمک می کند. علاوه بر این، آب به حفظ دمای طبیعی بدن کمک می کند.
آیا می دانید که : آب به طور متوسط 60 درصد وزن بدن یک بزرگسال را تشکیل می دهد، از 31 درصد در استخوان ها تا 83 درصد در ریه ها.
آیا می دانستید : بدن انسان نمی تواند آب را ذخیره کند. هر روز با تنفس، تعریق و ترشح ادرار و مدفوع به طور مداوم آب خود را از دست می دهیم. اطمینان از اینکه مایعات از دست رفته به موقع پر می شوند و بدن ما به درستی هیدراته می شود برای سلامتی و عملکرد بدن ضروری است.
